Pão Brioche - Continente - MFP

Resolvi experimentar a variedade de Pão Brioche da marca Continente.
Confesso que o Pão Brioche da Nacional me agradou mais, quer pelo sabor, quer pela textura, quer pela própria massa em si.
O pão foi feito com 500gr de farinha como manda a receita, mas notei que a massa, quando estava na fase de levedar, cresceu imenso, de tal forma que estava quase a colar-se ao vidro da MFP. Por pouco não verteu. Não sei se fiz bem, mas quando me deparei com esta situação, abri a tampa da MFP e com um garfo comecei a “furar” a massa, parecia que tinha bolhas de ar, e começou a baixar de volume. Fechei a tampa e estive a espreitar porque a massa ainda cresceu quase até tocar ao vidro da tampa, mas quando começou a cozer parou. Foi esta a diferença que notei da farinha da Nacional, a massa não cresce desta maneira, isto porque o preparado do Continente deve ter carradas de gluten. Para a próxima (para gastar as 500gr que restaram), vou fazer 2 pães brioche, com 250gr de farinha, pois a massa a crescer desta forma dá perfeitamente para isso. É caso para dizer que com 1kg de farinha dá para fazer 4 brioches usando 250gr de farinha.

INGREDIENTES (receita do pacote):
*275 ml de água (usei morna)
*2c. Sopa de óleo alimentar
*500gr farinha para pão Brioche do Continente

PREPARAÇÃO:
Untar a pá da MFP. Colocar a água, o óleo e a farinha.
A receita recomenda o programa básico ou normal. Eu utilizei a programa 5 – Pão doce, cor média, tamanho I (para um pão de +/- 750gr).

E vocês? Já utilizaram a farinha para Pão Brioche do Continente? O que acharam?