22/06/15

Gelados caseiros


Há algum tempo que tinha comprado estas formas para gelados aqui e ainda  não lhes tinha dado uso.  Mais uma forma de envolver as crianças na cozinha com um resultado que adoram.
A receita é que não há receita pois um simples sumo de fruta é o quanto basta para se fazerem gelados económicos e saborosos com este tipo de forminhas.

No meu caso, usei 1 iogurte grego de maracujá da Danone que mexi para envolver a polpa do maracujá. Deu para 2 gelados. Os restantes 4 fiz com sumo de 3 laranjas que foi passado por um passador e juntei 1 c. sopa de açúcar para cortar na acidez. Basta depois levar ao congelador. Para desenformar, basta passar as formas por água quente e saem na perfeição.
Fi-los antes de almoço, e ao lanche já estavam prontos e foram aprovados.

Quero experimentar outras misturas como iogurte natural com fruta aos pedaços, outros sumos de fruta com pedaços de fruta, com chá, com gomas, com café, até aquele iogurte líquido que tanto gostam pode dar um belo gelado. Que outros sabores sugerem?



12/06/15

Bolo de Iogurte

Adoro bolo de iogurte. Esta é  uma receita que nunca falha e da qual resulta um bolo grande, aromático, fofo e ligeiramente húmido e que apetece devorar num instante. Também é óptimo para ser feito com a ajuda das crianças, como foi o caso deste, eu ia colocando os ingredientes na taça e o Bernardo ia mexendo. 
Ideal para um lanche num dia de chuva (como os que se avizinham no fim-de-semana que aí vem), para acompanhar com um café depois de jantar ou simplesmente levar na marmita para o trabalho (hoje trago a última fatia para o meu lanche da tarde) e para os lanches das crianças. O importante é que foi feito com muito amor, risos, farinha espalhada pela cozinha e cumplicidade à mistura e são estes pequenos grandes momentos em família que apreciamos e guardamos.
Vamos lá à receita. Tão simples, ora vejam:

INGREDIENTES:

*1 iogurte de aroma à escolha (fiz de ananás);
*3 medidas  de iogurte de açúcar (rasas);
*4 medidas de iogurte de farinha (rasas);
*4 ovos;
*1 medida de iogurte de óleo;
*1 c. sopa de fermento em pó;

PREPARAÇÃO:

Pré- aquecer o forno a 180ºC e untar e enfarinhar uma forma com buraco.
Numa taça juntar o iogurte, açúcar, ovos inteiros, a farinha peneirada com o fermento e o óleo. Enquanto ia juntando os ingrediente, o meu filho ia mexendo com uma colher de pau mas no fim misturei tudo com a batedeira até começar a formar umas bolhas à superficie.
Verter para a forma e levar ao forno cerca de 40/45minhutos (fazer o teste do palito).
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Experimentem e digam o que acharam.
Não resisti a comer logo uma fatia (morna) com um capuccino.
Bom apetite.


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