Filetes no forno com natas e broa aromatizada com salsa, limão e tomate seco

Uma receita que resultou do aproveitamento disto e daquilo e que ficou muito saborosa.

INGREDIENTES:

*3 filetes de peixe panga

*3 salsichas (sobras)

*camarões q.b.

*sal e pimenta q.b.

*azeite

*alho

*raspa e sumo de limão

*Natas com cogumelos porcini da Parmalat

*Broa de milho

* salsa q.b.

*Tomate seco

PREPARAÇÃO:

Num tabuleiro coloquei os filetes ainda congelados e os camarões que temperei com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Tinha umas salsichas para gastar que cortei e coloquei por cima. Deixei tomar gosto enquanto preparava a broa.

Tinha fatias de broa de milho congeladas que descongelei e piquei na picadora. Á broa de milho picada juntei salsa picada, raspa de limão e alguns tomates secos picados. Reguei com um pouco de azeite do frasco dos tomates secos e envolvi.

Entretanto reguei os filetes com as natas e levei ao forno até dourar os filetes e os camarões. Retirei o tabuleiro e coloquei a mistura da broa por cima e foi novamente ao forno para tostar. Acompanhei com puré de batata instantâneo.

Camarões Fritos

Este é uma receita que todas sabemos fazer, mais toque daqui menos toque dali e cujo resultado é sempre delicioso.

INGREDIENTES:

*camarões

*sal

*pimenta

*sumo e raspa de limão

*alho

*azeite

PREPARAÇÃO:

Temperei os camarões ainda congelados com sal, pimenta, sumo de limão, alho e um fio de azeite. Deixei tomar gosto enquanto adiantava o jantar.

Numa frigideira anti-aderente, coloquei um pouco mais de azeite e juntei o camarão e o molho da marinada até estarem no ponto, juntando no fim raspa de limão. Servi com pão torrado.

Spaghetti do mar

Mais uma refeição bem rápida e saborosa.

INGREDIENTES (a olho para 3 pessoas) :

*esparguete

*água q.b.

*sal q.b.

*3 dentes de alho

*2 caldos knorr alho e coentros

* azeite q.b.

*salsa

*amêijoas

*vinho branco

*miolo de camarão

*delicias do mar

PREPARAÇÃO:

Cozer o esparguete al dente em água temperada com um fio de azeite, 1 caldo knorr de alho e coentros e um pouco de sal. Escorrer e reservar.

Noutro tacho, colocar azeite, os alhos laminados e o outro knorr de alho e coentros. Juntar as amêijoas, um pouco de vinho branco e polvilhar com salsa picada. Deixar cozinhar por cerca de 5-10 min. Juntar o miolo de camarão, cozinhar mais um pouco, e finalmente as delicias do mar cortadas em pedaços. Transferir o esparguete para um tabuleiro de servir, colocar por cima as amêijoas com o camarão e as delicias, envolver bem e deliciar-se.

Bom proveito.