15/02/11

Sopa Saborosa



Esta é uma sopa muito simples e rápida de fazer. 20 Minutos e está pronta. Os ingredientes são a olho.
INGREDIENTES:
*água
*azeite
*cebola
*polpa de tomate
*1 batata cortada em cubos pequeninos
* esparguete
*1 ou 2 ovos
*sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Numa panela, fazer um refogado com a cebola e o azeite. Acrescentar água quente e juntar polpa de tomate a gosto (juntei 2 c. sopa). Acrescentei os cubinhos de batata e deixar ferver por 5 minutos, acrescentar depois esparguete partido em pequeno pedaços e deixar ferver. Temperar de sal q.b. No final, juntar 1 ou 2 ovos crus na panela e ir mexendo para desfazer as gemas e claras, até estar tudo cozido. Servir. Bom proveito.

3 comentários:

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