18/08/10

Bacalhau com leite

Mais uma receita muito prática e saborosa de bacalhau. Uma forma de aproveitar sobras de pão sem ser em açorda. Deliciosa.
INGREDIENTES:
*800g de bacalhau demolhado
*1 cebola
* 2 dentes de alho
*2 c. sopa azeite
*5 dl azeite
*200g de pão seco
*sal e pimenta q.b.
*1 c. sopa de vinho branco
*3 ovos
* salsa picada
PREPARAÇÃO:
Desfiar o bacalhau. Descascar a cebola e os olhos, picar tudo e deitar num tacho, juntando o azeite. Levar ao lume e deixar cozinhar a cebola até ficar macia. Adicionar o bacalhau, misturar, juntar o leite e dexar cozinhar durante 5 min.
Adicionar então o pão cortado em fatias, deixar cozinhar um pouco aé amolecer o pão (se o pão estiver muito duro pode precisar de juntar mais leite tendo o cuidado da mistura ficar cremosa e não líquida). Temperar de sal e pimenta, juntar o vinho e misturar delicadamente.
Bater os ovos, adicionar no tacho, misturar até os ovos ficarem cremosos. Deitar num tabuleiro ou pirex de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar douradnho. Retirar e servir quente, polvilhando com salsa picada e se quizer, decorado com azeitonas.
Bom apetite.

4 comentários:

  1. Olá! Tenho um novo passatempo no meu blog, passa por lá e participa! Podes ganhar uma prendinha minha! Beijinhos :D

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  2. Minha nossa... fui a um blog de comida que apetecia tirar e comer e parece castigo...venho ao teu e é a mesma coisa. Não se aguenta.E a sobremesa que tens no post abaixo...acaba comigo.
    Bjnhos Guida e parabens.
    alice

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  3. Olá!
    Antes de mais quero agradecer a tua visita ao meu blog! Espero ver-te por lá mais vezes.
    Ainda não conhecia o teu mas já me tornei seguidora e vou agora ver as delícias e artes que por aqui tens!
    Experimenta fazer a tarte com o creme e o côco que fica uma delícia.

    Beijinhos

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  4. Olá querida.
    Obrigada pela visita!
    Esta receita parece deliciosa!
    Bjs e boa semana!
    M. Céu

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Agradeço o seu comentário !

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