Sobremesa merengada de creme de canela

Esta é uma receita muito fácil e deliciosa. Fica tipo farófia porque como só vai ao forno por 5 min. só mesmo para dourar as claras, não dá para o creme solidificar muito, mas mesmo assim é muito boa, principalmente pelo sabor a canela que adoro. Pelo menos os homens cá de casa não se queixaram, principalmente o pequenote que repetiu e tudo :) A receita é para duas pessoas, podendo ser feita em tacinha separadas.

INGREDIENTES:

*100g de açúcar

*1 c. sopa de farinha

* 2 ovos + 1 gema

*2,5 dl de leite

*1 casca de limão

*1 pau de canela

* canela para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Num tacho, misturar 50g do açúcar com a farinha, as gemas e o leite, previamante fervido com casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre até borbulhar.

Retirar a casca de limão e o pau de canela e verter o preparado num recipiente de forno. Polvilhar com canela.

Bater as claras em castelo firme e adicionar o restante açúcar, batendo mais um pouco. Deitar no recipiente.

Levar ao forno a 160º C, durante 5 min, e deixe alourar ligeiramente. Retirar, deixar arrefecer e servir com decoração a gosto.

Bom apetite.