Mais uma receita muito prática e saborosa de bacalhau. Uma forma de aproveitar sobras de pão sem ser em açorda. Deliciosa.
INGREDIENTES:
*800g de bacalhau demolhado
*1 cebola
* 2 dentes de alho
*2 c. sopa azeite
*5 dl azeite
*200g de pão seco
*sal e pimenta q.b.
*1 c. sopa de vinho branco
*3 ovos
* salsa picada
PREPARAÇÃO:
Desfiar o bacalhau. Descascar a cebola e os olhos, picar tudo e deitar num tacho, juntando o azeite. Levar ao lume e deixar cozinhar a cebola até ficar macia. Adicionar o bacalhau, misturar, juntar o leite e dexar cozinhar durante 5 min.
Adicionar então o pão cortado em fatias, deixar cozinhar um pouco aé amolecer o pão (se o pão estiver muito duro pode precisar de juntar mais leite tendo o cuidado da mistura ficar cremosa e não líquida). Temperar de sal e pimenta, juntar o vinho e misturar delicadamente.
Bater os ovos, adicionar no tacho, misturar até os ovos ficarem cremosos. Deitar num tabuleiro ou pirex de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar douradnho. Retirar e servir quente, polvilhando com salsa picada e se quizer, decorado com azeitonas.
Bom apetite.
Olá! Tenho um novo passatempo no meu blog, passa por lá e participa! Podes ganhar uma prendinha minha! Beijinhos :D
ResponderEliminarMinha nossa... fui a um blog de comida que apetecia tirar e comer e parece castigo...venho ao teu e é a mesma coisa. Não se aguenta.E a sobremesa que tens no post abaixo...acaba comigo.
ResponderEliminarBjnhos Guida e parabens.
alice
Olá!
ResponderEliminarAntes de mais quero agradecer a tua visita ao meu blog! Espero ver-te por lá mais vezes.
Ainda não conhecia o teu mas já me tornei seguidora e vou agora ver as delícias e artes que por aqui tens!
Experimenta fazer a tarte com o creme e o côco que fica uma delícia.
Beijinhos
Olá querida.
ResponderEliminarObrigada pela visita!
Esta receita parece deliciosa!
Bjs e boa semana!
M. Céu