Peixe Espada no forno

Uma receita fácil e saborosa.

Gostamos imenso de peixe-espada  e desta vez em fez de o fritar (evito ao máximo), resolvi levá-lo ao forno. Pode deixar-se temperado de véspera mas este foi temperado na hora  estava igualmente bom.

 

INGREDIENTES:

* postas de peixe espada

*cebola

*alho

*azeite

*pimentos

*tomates

* louro

*sal e pimenta qb.

*Limão e Salsa da Espiga

* 1/2 limão

* Vaqueiro

PREPARAÇÃO:

Num pirex, dispor rodelas de cebola e alho. Colocar as postas de peixe espada e temperar com sal, pimenta, louro, sumo de meio limão e tempero Limão e Salsa da Espiga. Dispor tiras de pimento e tomate. Colocar o meio limão já espremido e partido ao meio no pirex para dar mais gosto. Regar com azeite e colocar umas nozes de vaqueiro. Deixar tomar gosto pelo menos 30m. Levar ao forno a 180º/200º até o peixe assar e ficar douradinho.
Acompanhei com batata assada.