Lulas Recheadas

Adoro lulas recheadas....mas das que faço em casa. Já comprei recheadas na peixaria, até não são más, mas é sempre melhor quando sabemos os que estamos a comer, podendo variar no recheio.

Neste caso, em vez de fazer o tradicional arroz de lulas, optei por rechear as lulas com o que tinha por casa, estufei-as e acompanhei com puré de batata e salada. Mas desta parte já não tenho foto porque fiquei sem bateria na máquina. De qualquer das formas fica o apontamento de que as lulas quando compradas frescas e recheadas logo que se chegue a casa, podem ser congeladas e ficam logo prontas para serem utilizadas. Como comprei as minhas congeladas, apenas congelei o que sobrou, já depois de cozinhadas e quando for preciso gastar é so aquecer e acompanhar com puré, arroz, o que se queira.

INGREDIENTES:

*1 kg de lulas limpas congeladas

*salsa q.b.

* 4 fatias de fiambre

*1 linguiça

*150gr cuscus

*1 c. sopa mostarda

*1 c. sopa polpa de tomate

PREPARAÇÃO:

Lavar as lulas e retirar os tentáculos. Numa taça colocam-se os tentáculos cortados em pedaços, salsa picada, o fiambre em pedaços pequenos, a linguiça picada, a mostarda, a polpa de tomate e os cuscus feitos conforme as instruções (poder-se-ia utilizar ovo cozido ou sobras de arroz).

Rechear as lulas com o preparado e prender com um palito. Estufar e servir (como disse, desta parte já não tenho registo fotográfico, ficsa para a próxima).