Pizza Caseira - Massa na MFP

Adorei esta pizza: a massa é optima, o recheio é delicioso.

A massa foi feita na MFP, a receita vem nas instruções da MFP Clatronic.

INGREDIENTES DA MASSA:

*300 ml de água
*2 colheres de azeite
*1 c. chá de sal
*450 g de farinha de trigo tipo 55
*2 colheres de sopa de açúcar
*1 saqueta fermento padeiro da Vahiné




RECHEIO:
*1 frasco de Molho de Tomate e Basilico – Gusto d´Itália (Pingo Doce)
*6 fatias de fiambre
*1 lata de cogumelos fatiados
*milho cozido q.b.
*azeitonas pretas
*queijo flamengo ralado (usei Terra Nostra)
*queijo emental ralado
*sal, pimenta, orégãos e um fio de azeite q.b.

PREPARAÇÃO:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão. Programe a máquina para o programa 8- Massa (1h30).
Quando o programa terminar, deixe a massa repousar 10 minutos na cuba.
Retire a massa da cuba e coloque sobre uma superfície enfarinhada. A massa fica muito elástica, por isso convém acrescer farinha para a poder amassar. Já vi várias receitas em que esta massa é dividida em 3 porções. Com fiz no tabuleiro do forno, optei por não dividir. A massa depois de cozida ficou bem altinha e fofa como gostamos. Se dividirem em porções, a massa não crescerá tanto, cada um fará a seu gosto. Coloquei a massa no tabuleiro do forno, em cima de um tapete de silicone, e alisei a massa até ao tamanho do tabuleiro, deixando-a ligeiramente mais alta nas bordas. Deixar repousar 10 min, enquanto prepara o recheio. Picar a massa com um garfo e coloque recheio a gosto.
No meu caso, espalhei o molho de tomate na massa, coloquei o fiambre partido em pedaços, os cogumelos e o milho. Por cima as azeitonas e os queijos ralados. Para próxima experimento com mozzarela ralado. Temperei com sal, pimenta, orégãos q.b. E um fio de azeite.
Foi ao forno quente cerca de 15-20min.