Sobremesa de Pudim e Bolo

Inicialmente era para sair um bolo de chocolate, mas o bolo não cresceu muito e tive que dar outro destino ao que saiu do forno e acabou numa sobremesa fresquinha e muito saborosa, com um leve toque de alfazema que fez toda a diferença.

Para o bolo usei:

* 3 ovos

*4 c. sopa de açúcar aromatizado com alfazema

* 3 c. sopa farinha de trigo

*1 c. chá de fermento

* +/- 20g de cacau ou chocolate em pó (usei cacau)

Misturar o açúcar com os ovos (fig. 1) até obter uma mistura esbranquiçada (fig. 2), juntar a farinha peneirada com o fermento e o cacau e mexer bem (fig. 3 ). Deitar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 190º por 20 min. (fig.4 e 5).

Como o bolo não cresceu muito, parti-o com as mãos e coloquei-o num pirex (fig.6).

Depois fiz dois pudins instantâneos (um de baunilha e outro de caramelo, mas podia ser de um só sabor) que preparei também com açucar aromatizado com alfazema. Deitei sobre o bolo partido já no pirex e levei ao frigorifico para solidificar. O resultado é o que se vê na fig.7. Uma receita diferente mas muito apreciada principalmente pelo paladar fora do vulgar.

Bom apetite!