Bacalhau à Portuguesa

Vi a receita neste livro de receitas já com uns anitos e já não é a primeira vez que a faço. Como não cabia tudo só num pirex, as batatas e o bacalhau assaram separados. É bem simples de preparar, vai ao forno e enquanto assa sempre me posso dedicar a outras artes.

INGREDIENTES:

-4 postas de bacalhau

- +/- 1 kg de batatas

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- azeite q.b.

- 1 copo de vinho branco

- sal, pimenta branca, colorau e salsa q.b.

-1 folha de louro

PREPARAÇÃO:

Num pirex, coloquei as cebolas às rodelas e os alhos picados e as postas de bacalhau com a pele virada para cima. Polvilhei com pimenta branca, um pouco de colorau e reguei com azeite e um pouco do vinho branco.

Cortei as batatas aos cubos e temperei com sal, pimenta branca, colorau, salsa, 1 folha de louro, azeite e o resto do vinho branco. Coloquei noutro pirex e foi ao forno, juntamente com o bacalhau, até as batatas estarem assadas (+/-30-40min, a 200º).

Servi acompanhado com salada de alface e tomates cereja.

Bom proveito.