01/03/10

Calhambeque



Para um fim-de-semana passado em casa devido ao mau tempo que se fez sentir, nada melhor que uma tarte quentinha e saborosa com um cházinho a acompanhar, a ver um bom filme (pessoalmente os de terror/suspense são os meus preferidos) ou a ler um bom livro.
A receita é bem simples e fácil de fazer.
INGREDIENTES:
-1 base massa quebrada ou folhada (usei massa quebrada de compra)
- 2 ovos
-0,5 l de leite
- 1 pau de canela
- 1 limão
- 350g açúcar (acho demasiado, só coloquei 4 c. sopa açúcar mascavado, e tava óptimo. Pode ser usado açúcar branco nornal )
- 100g farinha
- 50g manteiga
PREPARAÇÃO:
Comece por pré-aquecer o forno, +/- a 200º.
Estenda a massa na tarteira e pique o fundo com um garfo (tal como diz as instruções).
Ferva o leite com o pau de canela e casca de limão. Enquanto o leite arrefece, misture os ovos com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada. Acrescente a farinha peneirada e a manteiga derretida e mexa bem. Acrescente depois o leite já frio, ou mesmo morno, mexa bem e deite na tarteira. Leve ao forno até ficar douradinho, +/- 20-30m. ( ou pode fazer o teste do palito).
Esta receita também pode ser feita sem massa quebrada ou folhada, mas nesse caso a tarteira tem que ser untada com manteiga antes de colocar a mistura dos outros ingredientes. Pessoalmente gosto mais com a massa, porque não se corre o risco de pegar à tarteira ou partir mais facilmente.
Bom apetite.

3 comentários:

  1. Olá

    Hum, que bom aspecto, abriste-me o apetite, já comia uma fatia.
    Beijinhos
    Helena

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  2. obrigado pla visista e pelas felicitaçoes.
    também gostei muito do que vi e deixou-me com muita saudade do meu ponto de cruz!!!!
    boa semana
    nina

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  3. olá,boa tarde!
    calhambeque, nome do bolo?é original e deve ter ficado delicioso.bjs

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