22/02/14

Bacalhau Fácil de Forno

Para o fim-de-semana, deixo esta sugestão de bacalhau super fácil. As quantidades são mais ou menos a olho, por isso façam adaptado ao n.º de pessoas que vão servir.

INGREDIENTES:
*1 molho de grelos
*3-4 postas de bacalhau já demolhado
*batatas
*1 cebola grande
* alho q.b.
*3 ovos
*sal, pimenta e azeite q.b.
*1 folha de louro

PREPARAÇÃO:
Lave e arranje os grelos e coza-os com um pouco de sal. Depois de cozidos, escorra e reserve.
Cozer o bacalhau com os ovos. Cozer também as batatas.
Num tacho refogue a cebola, alho e folha de louro em azeite. Seja generoso no azeite. Junte o bacalhau cozido e desfiado e as batatas cortadas às rodelas. Envolva mas não muito para as batatas não se partirem demasiado.Retire a folha de louro e rectifique o tempero de sal e pimenta se necessário.
Num tabuleiro de forno (ou num pão sem côdea) deite os grelos escorridos e ligeiramente temperados com um fio de azeite e alho picado (a gosto). Por cima colocar a mistura do bacalhau e finalizar com os ovos às rodelas. Levar ao forno para dourar ligeiramente.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Um prato de bacalhau é sempre uma excelente sugestão e então quando se faz acompanhar por grelos...hummm...
    Este ficou com muito bom aspecto.
    Bjinhos

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  2. Tem um óptimo aspecto esta tua sugestão, que maravilha!

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Agradeço o seu comentário !

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