Bacalhau das Tias

 

E daqui saiu a primeira receita. Um bacalhau de forno, simples e delicioso.

 

INGREDIENTES:

* postas de bacalhau (ou usar bacalhau congelado desfiado)

* azeite e pimenta qb

*cebolas

* alhos

* chourição (usei NOBRE)

* queijo fundido (usei do Minipreço)

* puré de batata (usei do instantâneo do Pingo Doce, mas fica melhor se for caseiro)

PREPARAÇÃO:

Cozer o bacalhau. Arrefecer e desfiar.

Fazer um refogado com o azeite, cebola às rodelas e alho picado. Juntar o bacalhau desfiado e deixar apurar mais um pouco. Retificar o tempero, adicionar um pouco de pimenta se gostar.

Deitar o bacalhau num pirex de forno.

Dispor rodelas de chourição por cima do bacalhau e por cima destas colocar as fatias de queijo fundido.

Por cima, cobrir com o puré de batata. Levar ao forno até o puré ficar douradinho. Acompanhar com uma salada.

Fica muito saboroso com o gosto do chourição e do queijo fundido derretido.

Bom proveito.