17/11/10

Tríplice Castanhada - Bolos de Castanha



Estes bolos resultaram duma grande quantidade de castanhas que tinha cortadas e que não foram assadas. Para não se estragarem, cozi-as com erva-doce, descascei-as e com o miolo da castanha fiz estes 3 bolos de castanha. O de buraco foi consumido cá em casa, no dia do Magusto, pois claro. O outro sem buraco foi oferecido as uns vizinhos muitos queridos também para comemorarem o dia de S. Martinho e o bolo em forma de flôr foi levado para o Jardim de Infância, para o lanche da educadora e restantes colegas e funcionárias do Infantário do pimpolho.


Este bolo foi para o Infantário do B. e só teve elogios :)



Este foi cá para casa, coitadinho, ao desenformar agarrou-se um bocado na forma, mas o sabor estava delicioso.



Este foi para os vizinhos Toscano :)



Cá vai a receita.
Os ingredientes é para cada bolo, fazendo-se a dobrar ou a triplicar, é só alterar as quantidades na proporção certa.
INGREDIENTES:
*6 ovos,
*250g açúcar amarelo
*1 c. sobremesa de canela
*2 c. sopa de mel
*300g de castanhas cozidas com erva-doce (desfiz o miolo com as mãos)
*3 c. sopa de farinha.
PREPARAÇÃO:
Misturar as gemas dos ovos com o açúcar e bate-se bem. Mistura-se a canela com o mel e junta-se ao praparada anterior. Junta-se a farinha com as castanhas raladas e as claras de ovos em castelo. Vai a forno médio (+/-200º) até cozer (fazer o teste do palito).
Fica delicioso, nem sabe a castanha. Parece mais um bolo de noz, foi o que toda a gente disse, provavelmente por causa da canela e do mel.
Depois de frio, polvilhei com açúcar em pó e confetis.

6 comentários:

  1. Tb tenho um a receita parecida debaixo de olho :)
    Ficaram lindos!!
    beijinhos*

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  2. Boa ideia para fazer com castanhas.
    Excelente aspecto.

    Beijos
    Joana e Sofia~.~
    cantinho-da-mama

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  3. q engraçado, recentemente fiz um bolo extremamente parecido cm esse! :)

    http://entre-gatos-e-panelas.blogspot.com/2010/11/mais-vale-tarde-do-q-nunca-e-sobremesa.html

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  4. Olá.
    Têm um ar delicioso! E eu ADORO castanhas!
    Ai a minha dieta! :S Lol!
    Bjs e bom fim de semana,
    M. Céu

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  5. Gostei de todos os formatos, e conseguiste aproveitar tudo!

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