Mini tartes de maçã, noz e creme de pasteleiro

Já aqui tinha dito que da massa quebrada que sobrou tinha feito umas mini tartes, nem sei se lhes posso chamar mini-tartes pois foram feitas em formas para queijadas (ou queques) que podem ver na imagem abaixo.

Basicamente aproveitei as "sobras" da massa quebrada que não coube na tarteira maior e coloquei nestas forminhas mais pequenas que foram ao forno até ficarem com uma consistência crocante. Retirei do forno e coloquei o creme de pasteleiro da PARABOLOS, pedaços pequenos das fatias de maçã, noz , polvilhei com açúcar, canela e sementes de papoila e foi novamente ao forno até a maçã assar ligeiramente. Servi polvilhado com açúcar em pó.

(Aqui antes de ir ao forno. A base da massa quebrada já tinha ido ao forno)

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Mas até ao dia 2 de Fevereiro podem ainda aproveitar os descontos da campanha "Tudo para o seu Bebé".

Tarte de Maçã com creme de pasteleiro

Uma simples e deliciosa tarte de maçã para sobremesa de um agradável almoço entre amigos.

A receita da massa quebrada é a da aula Massa de Pastelaria do Chefs´ Academy da RTP:

*300 gr de farinha

*150gr de manteiga

* 1 pitada de sal

*raspa de limão

*1 ovo inteiro

*50 ml de água

Misturar tudo. Colocar em papel vegetal e levar ao frigorífico 15-20m. Findo este tempo, esticar a massa de modo a caber na tarteira. Cortar o excedente (aproveitei para fazer umas mini tartes), picar a massa com um garfo e levar ao forno cerca de 15-20m até ficar estaladiça.

Enquanto a massa quebrada estava no frio, fiz o creme de pasteleiro usando o preparado da PARABOLOS (FB aqui) , que é bem simples de preparar.

Como indica a embalagem, para a receita base basta juntar 100gr de preparado + 100gr de açúcar (acho que fica muito doce, por isso aconselho apenas 50gr) e 300gr/ml de água. 

Para a minha receita usei:

*200gr de preparado de creme de pasteleiro
*100gr de açúcar (usei metade do indicado)
*600gr/ml de água
*2 maçãs fatiadas
*nozes
*mistura de açúcar e canela
*sementes de papoila

PREPARAÇÃO:
Fazer o creme de pasteleiro misturando com a batedeira o preparado, o açúcar e a água. Reservar no frigorífico. Entretanto cortar as maçãs em fatias finas.
Depois de retirar a tarte do forno (se não for previamente ao forno, a massa não fica estaladiça), deitar o creme na tarte, cobrir com a maçã, decorar com as nozes, polvilhar com açúcar e canela e sementes de papoila. Vai novamente ao forno apenas até a maçã estar tostada, cerca de 15-20m.

Aqui antes de ir ao forno.

Ofertas recebidas

Creme de pasteleiro pronto a fazer é coisa que dá sempre jeito. Já aqui tinha mostrado uma receita com este creme de pasteleiro da PARABOLOS, que generosamente me ofereceu mais estas duas embalagens que já têm destinadas receitas bem cremosas,

Muito obrigada pela oferta.

Por altura do Natal, também as Fábricas Lusitana  me presentearam com um preparado de gelatina de Tangerina e com um conjunto de stencils da Branca de Neve. 

Os stencils são ainda oferta caso façam uma compra de valor igual ou superior a 23€ na E-mercearia, até 31 de Janeiro, como podem ver aqui.

Tem o coração do seu filho?

Que raio de pergunta! Pois é...mas não deixa de ser pertinente e actual, numa altura em que cada vez mais há a preocupação com o bem-estar e felicidade dos filhos...nem que isso se traduza no simples dar isto ou aquilo muitas das vezes para compensar a falta de presença dos pais, cada vez mais preocupados com a organização e gestão do seu tempo em função das responsabilidades laborais e pessoais.

E é esta a questão colocada por um psicólogo canadiano aos seus pacientes, que recentemente esteve em Portugal, na sequência da ideia de que pôr ou deixar chorar uma criança faz parte da disciplina e educação e que isso faz parte dum leque de 6  premissas essenciais ao bem-estar de qualquer pessoa em sociedade.

Dá que pensar...

O artigo completo podem ver aqui.

IRS!

Já sabem que todos os anos há uma nova tabela de retenção na fonte em sede de IRS.

Este ano tem a particularidade da mesma tabela se aplicar aos trabalhadores do sector privado e aos funcionários públicos. A tabela podem consultar aqui.

Procura-se Bebé Corine de Farme

Querem que o vosso bebé seja a estrela duma edição especial de produtos para banho da Corine de Farme? Então toca a participar neste novo passatempo, para crianças até aos 24 meses, e com prémios até ao 20º lugar na classificação.

O passatempo decorre até ao dia 28 de Fevereiro.

Regulamente aqui.

Glood

Descobri recentemente a Glood! Já conheciam??

Não é mais nem menos que uma mercearia globalizada, onde podem encontrar produtos de 29 países, incluindo Portugal.

Podem fazer a vossa pesquisa de produtos ou por tipo de produtos ou por país. 

Num só local têm praticamente tudo o que precisam e dificilmente se encontra nos supermercados normais, sem ter que andar a procurar de loja em loja.

Aqui também a página do FB.

Outra loja do género, mas que me parece com menos diversidade é a Ayur (a maior parte dos produtos são importados da Inglaterra. Entre outros artigos podem encontrar comida chinesa, japonesa, mexicana, tailandesa).