Massa gratinada - Aproveitamento de massa

Cá vai uma receita de aproveitamento de massas o que também se traduz numa dica de poupança, quer em termos de tempo, quer em termos de dinheiro. É normal sobrar sempre alguma coisa das refeições, seja arroz, seja massas e deitar no lixo está fora de questão. Bem sei que nem sempre há disposição para cozinhar, por isso, uma forma de poupar tempo e dinheiro é fazer logo a mais para se poder aproveitar para uma outra refeição.

Um dia destes, sobrou-me massa cozida em forma de lacinhos, mas pode ser uma outra qualquer, ou até esparguete. Para aquecer simplesmente a massa e acompanhar com outra coisa já sei que a rapaziada lá de casa não ia gostar, e nem eu própria, confesso, e a princesa com quase 5 meses ainda não tem voto na matéria, pois sopas e papas é com ela. Então, com mais umas coisitas que há sempre por casa, saiu uma massa gratinada muito boa, bem rápida, todos gostaram e acompanhou umas febras grelhadas, mas se fosse só com uma salada fica igualmente ótimo. Outros ingredientes que se podem juntar e/ou combinar é cogumelos, atum, alho francês, milho, courgete...
 

INGREDENTES:
 

*sobras de massa cozida

*miolo de camarão

*ervilhas

*1 cenoura ralada

* cebola

*1 dente de alho

* azeite

*1 folha de louro

*2 ovos

* 1 embalagem de creme de soja (usei do Pingo Doce, mas pode ser natas

* sal, pimenta e noz moscada q.b.

PREPARAÇÃO:

Fazer um refogado com a cebola, o alho, folha de louro e azeite. Quando a cebola estiver transparente juntar o miolo de camarão, a cenoura ralada e as ervilhas e deixar cozer. Junte a massa e envolva bem. À parte, bata os ovos e junte o creme de soja (ou natas) e tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada. Junte à massa, envolva e leve ao forno a gratinar.