Lombo assado com batatas e bróculos

Uma refeição que adoramos, se bem que agora com o calor apeteça menos os assados e mais os grelhados.

INGREDIENTES:

*1 lombo de porco com cerca de 1kg

*batatas cortadas aos cubos

*bróculos

*sal. pimenta, salsa seca, pimentão doce, ervas de provence q.b.

*vinho branco

* massa pimentão

*azeite

* margarina vaqueiro

PREPARAÇÃO:

Temperar o lombo com antecedência com sal, pimentam massa de pimentão, vinho branco e ervas de provence.

Cortar as batatas aos cubos e temperar com uma mistura de vinho branco, azeite, sal, pimenta e salsa seca (não tinha fresca).

Levar o lombo a assar com o molho do tempero, um pouco de azeite e umas nozes de margarina, uso vaqueiro. Assar também as batatas com o respectivo tempero.

Entretanto cozer uns bróculos (ou outra verdura) para acompanhar.

Bom proveito.