Fruut - Prémio Nutrition Awards 2013

Os Snacks Fruut conquistaram o Nutrition Awards 2013.

Feitos com fruta Portuguesa, estes snacks são 100% naturais, sem qualquer adição e sem glúten.

O processo de produção foi desenvolvido por uma Universidade Portuguesa e este projeto emprega já cerca de 40 pessoas, estimulando a economia nacional.

Conheçam mais no site e no Facebook.

Panquecas - Receita Base

Cá por casa, todos adoramos panquecas, crepes, bolos, bolinhos e afins. E para um lanche ou pequeno almoço e mesmo como sobremesa sabe sempre bem.

Desta vez, foram umas panquecas que faço com a receita que uso para os crepes, apenas duplico a quantidade de  farinha de modo a que o polme fique mais espesso.

 

INGREDIENTES:

*2 ovos

*2 medidas de leite

*4 medidas de farinha (usei da Nacional com fermento para bolos altos e fofos)

*1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio (Margão)

* Açúcar baunilhado a gosto (Globo)

* sal q.b.

* óleo em spray (Espiga)

PREPARAÇÃO:

 

Misturar primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos até obter um polme espesso. Se necessário juntar mais farinha até ao ponto desejado.

Numa frigideira antiaderente (embora antiaderente uso sempre o óleo em spray) deitar uma concha do polme...

 

 

Está no ponto para virar quando a superfície se apresenta assim esburacada...

Acompanhar com chá ou café, ou chocolate quente...as panquecas podem ainda ser servidas com chocolate, como aqui na foto, ou doce, marmelada, fruta, golden syrup...a vosso gosto.

Bom apetite e viva o Outono...

Café aromatizado

Quando faço café na cafeteira elétrica, ou melhor, descafeinado ou cevada, como era o caso, costumo sempre aromatizar com canela e umas pedras de sal...fica uma maravilha...

Mas pode também aromatizar-se com outras especiarias, ou chocolate em pó, é a gosto.

Du Bois de la Roche

Recebi da Du Bois de la Roche alguns dos seus produtos e fiquei rendida. Crocantes e estaladiços, desde os palmiers e folhados (especialidades da  casa) aos biscoitos mais tradicionais,  fazem as delícias de pequenos e graúdos.

Receitas os aguardam, deixem passar a maré da constipação cá por casa para ter disposição e meter mãos à obra :)

Adorei ainda a particularidade dos biscoitos virem em embalagens individuais, muitos práticas para levar para os lanches dos miúdos e de quem leva marmita para o trabalho, como eu, ou até para ter sempre na mala para quando aparece um ratinho na barriga.

A Du Bois de La Roche dispõe ainda de outras variedades de produtos, sempre com ingredientes cuidadosamente selecionados.

O meu muito obrigada pela confiança.

Pechinchas

Estes 10 cabides de criança, foram comprados por 2€, no Intermarché, na secção de artigos a 1€ (cada pack de 5 cabides custava 1€).

Também costuma aproveitar estas pechinchas?

 

Empadão de Atum

Naqueles dias de maior azáfama na preparação das refeições com o objetivo  adicional de levar na marmita do dia seguinte, nada como um rápido e saboroso empadão de atum.

 

INGREDIENTES:

*arroz vaporizado

*1 cenoura ralada

*azeite e sal q.b.

* 1 lata de atum  (embalagem de 385g, uso do Pingo Doce)

*alho francês

*1 c. sopa de vinagre

 

PREPARAÇÃO:

Comece por fazer o arroz. Costumo colocar azeite num tacho e junto um caldo de carne. Ferver água no jarro elétrico. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco, juntar água e a cenoura ralada e retificar o tempero. Cozer pelo tempo indicado para o arroz.

Entretanto, noutro tacho, coloca-se uma parte do óleo da lata do atum, e junta-se o alho francês que tinha congelado, mas pode usar-se cebola. Deixar alourar o alho francês e juntar o atum. Envolver bem e por fim adicionar uma c. sopa de vinagre. Mexer e reservar.

Num pirex de forno, colocar parte do arroz, cobrir com o atum e finalizar com o restante arroz. Servir assim ou levar ao forno a tostar.

Acompanhar com uma salada.

Bom proveito.

 

Batata assada fatiada

Batatas assadas são sempre um dos acompanhamentos de eleição nos pratos de forno. Em vez das tradicionais batatas aos cubos ou  batata inteira mais pequena, esta é uma ótima opção para um prato mais elegante, digamos assim.

Uma dica: colocar as batatas descascadas e lavadas em cima duma colher de pau e cortar em fatias até a faca bater na colher. Assim garante-se que as batatas ficam em tiras e não em rodelas :)

Depois é só temperar a gosto.

Neste caso, temperei com sal, pimenta, azeite, vinho branco, colorau, e alecrim e umas nozes de vaqueiro.

Broa

Uma broa de S. Pedro do Sul....a melhor lembrança que os meus sogros me podiam trazer das férias....Uma parte foi consumida de imediato...e que boa estava, o restante foi devidamente congelado para umas migas, um bacalhau com broa...aqueles pratos reconfortantes que já começam a apetecer. Em breve cá no blogue...