Artes da Guida

29/09/13

Broa

Uma broa de S. Pedro do Sul....a melhor lembrança que os meus sogros me podiam trazer das férias....Uma parte foi consumida de imediato...e que boa estava, o restante foi devidamente congelado para umas migas, um bacalhau com broa...aqueles pratos reconfortantes que já começam a apetecer. Em breve cá no blogue...

28/09/13

Knorr- Caldo Granulado com Galinha

Este novo granulado da Knorr é uma maravilha. Há na variedade galinha e carne, ambos ideais para o tempero certo dos nossos cozinhados.

Uso-o para frango estufado, nas almôndegas, bifes e nos mais diversos pratos de carne.

E vocês também já se renderam?

27/09/13

Bacalhau das Tias

E daqui saiu a primeira receita. Um bacalhau de forno, simples e delicioso.

INGREDIENTES:

* postas de bacalhau (ou usar bacalhau congelado desfiado)

* azeite e pimenta qb

*cebolas

* alhos

* chourição (usei NOBRE)

* queijo fundido (usei do Minipreço)

* puré de batata (usei do instantâneo do Pingo Doce, mas fica melhor se for caseiro)

PREPARAÇÃO:

Cozer o bacalhau. Arrefecer e desfiar.

Fazer um refogado com o azeite, cebola às rodelas e alho picado. Juntar o bacalhau desfiado e deixar apurar mais um pouco. Retificar o tempero, adicionar um pouco de pimenta se gostar.

Deitar o bacalhau num pirex de forno.

Dispor rodelas de chourição por cima do bacalhau e por cima destas colocar as fatias de queijo fundido.

Por cima, cobrir com o puré de batata. Levar ao forno até o puré ficar douradinho. Acompanhar com uma salada.

Fica muito saboroso com o gosto do chourição e do queijo fundido derretido.

Bom proveito.

26/09/13

Culinarium Vaqueiro

Depois de participar com uma receita no passatempo dos 20 anos da revista Saberes&Sabores, recebi esta maravilhosa oferta da Vaqueiro.

Dois magníficos livros da Vaqueiro, cheios de receitas simples, tradicionais e fácies de confecionar.

Sem dúvida um must have das nossas cozinhas.

25/09/13

Pendente Coração

E esta foi a minha experiência na costura. Um pendente em forma de coração para a cabeceira da cama da B. Apesar de meio tosco (foi tudo feito à mão), acho que ficou muito giro.

Bastou usar uns restos de tecido, botão, fita de cetim, umas pérolas e muita imaginação :)

A letra é da A Coruja Cor de Rosa.

20/09/13

Esparguete divertido

Um simples esparguete com salsichas que faz as delicias das crianças:

INGREDIENTES:

* água q.b.

*1 cenoura ralada (opcional)

* sal q.b.

* azeite

*1 lata de salsichas

PREPARAÇÃO:

Comece por colocar água a aquecer num tacho, com azeite, sal q.b. e a cenoura ralada.

Escorra a água das salsichas, corte-as em 3 ou em metade e espete em cada pedaço 3 ou 4 fios de esparguete.

Quando a água estiver a ferver, coloque o esparguete no tacho e vá calcando até todo o esparguete ficar submerso. Deixe cozer até o esparguete esta all dente.

Bom proveito!