Culinarium Vaqueiro

 

Depois de participar com uma receita  no passatempo dos 20 anos da revista Saberes&Sabores, recebi esta maravilhosa oferta da Vaqueiro.

 

Dois magníficos livros da Vaqueiro, cheios de receitas simples, tradicionais e fácies de confecionar.

Sem dúvida um must have das nossas cozinhas.

Pendente Coração

E esta foi a minha experiência na costura. Um pendente em forma de coração para a cabeceira da cama da B. Apesar de meio tosco (foi tudo feito à mão), acho que ficou muito giro.

Bastou usar uns restos de tecido, botão, fita de cetim, umas pérolas e muita imaginação :)

A letra é da A Coruja Cor de Rosa.

Esparguete divertido



Um simples  esparguete com salsichas que faz as delicias das crianças:

 

INGREDIENTES:

* água q.b.

*1 cenoura ralada (opcional)

* sal q.b.

* azeite

*1 lata de salsichas

 

 



 

PREPARAÇÃO:

 

Comece por colocar água a aquecer num tacho, com azeite, sal q.b. e a cenoura ralada.

Escorra a água das salsichas, corte-as em 3 ou em metade e  espete em cada pedaço 3 ou 4 fios de esparguete.

Quando a água estiver a ferver, coloque o esparguete no tacho e vá calcando até todo o esparguete ficar submerso. Deixe cozer até o esparguete esta all dente.

Bom proveito!

 

Ernest & Celestine

 

Depois de ter ganho este passatempo, lá fomos nós ver o filme Ernest & Celestine. Uma história de amizade entre uma ratinha e um Urso...

Deixo algumas fotos do filme...Foi um dia em família que acabou com um pézinho na areia.

Amostras Recebidas

Mais umas amostras recebidas. Foram pedidas aqui mas não sei se ainda dá para pedir.

Biscoitos de Baunilha II

 

E num fim-de-semana saiu mais uma fornada de deliciosos biscoitos de baunilha, feita com metade desta receita.

Antes de irem ao forno, foram decorados com sementes de papoila e confettis (usei da VAHINÉ).

O meu dispara-Biscoitos já aqui tinha falado dele e até agora tem funcionado muito bem. Foi comprado na JOM.

Para aromatizar os biscoitos usei o extrato de baunilha Bourbon de Madagascar que a Nigella usa e que foi uma amiga que me trouxe de Londres. Mas há outras variedades, em pasta ou outras essências aqui e aqui.

Café au Lait

 

De manhã, não passo sem o meu Café com leite da Dolce-Gusto. E vocês como começam o vosso dia?

Filetes enrolados com ananás

Uma refeição simples e  saborosa.

Tinha deixado a descongelar uns filetes de peixe panga de manhã com ideia de os fritar, mas depois mudei de ideias....improvisei e saiu assim. Filetes de peixe panga enrolados em ananás. Podem usar o tipo de filetes que mais gostem.

 

INGREDIENTES:

* filetes de peixe panga

*azeite, sal e pimenta q.b

* ananás e respectivo sumo

PREPARAÇÃO:

Temperar os filetes com sal e pimenta. Depois de descongelados (para enrolar melhor), cortar os filetes no sentido do comprimento de modo a que cada um dê para fazer 2 rolinhos. Cortar em pedaços algumas rodelas de ananás. Colocar o pedaço de ananás numa ponta do filete e enrolar. prender com um palito. Dispor os rolos de filete num pirex salpicado com azeite. Um filete estava ainda maio congelado pelo que não deu para enrolar e tive que o cortar em pedaços e fazer tipo mini-espetada.

Temperar com mais azeite e um pouco de sumo de ananás (1 copo).

Vai ao forno até o peixe estar assado e douradinho.

Acompanhei com arroz de ervilhas e uma salada.