Feliz 2012!

Votos de um ano de 2012 cheio de coisa boas, dentro daquilo que for possível, é o que desejo a todos os que passam por este meu cantinho.

Pessoalmente, o ano de 2011 foi um ano cheio de realizações a nível pessoal e profissional que espero que se mantenham e melhorem no ano que vem.

Para 2012, pretendo continuar a fazer aquilo que mais gosto, a cuidar da minha familia com todo o carinho e amor, pois eles bem merecem, a cuidar da minha casa, actualizar o mais possivel o blog e continuar a conhecer pessoas fantásticas. Aprender, ajudar e amar são (mais uma vez) um dos muitos objectivos a que me proponho no ano que vem.

E se alguém me desejar o pior eu continuo a desejar o melhor, pois cada um oferece aquilo que tem!

Continuação de Boas Festas  e Próspero Ano Novo!

Livro Good Food

Este foi um dos meus presentes de NataL. Foi a minha amiga C. que mo trouxe da sua ultima viagem a Londres, o que para mim ainda o torna mais especial, pois quem me conhece sabe que não há coisa que mais goste de receber de viagens que não seja produtos alimentares ou livros/revistas de culinária. E a minha amiga não se esqueceu de mim. Está cheio de imagens lindas de presentes caseiros que depois vos mostrarei, o que me aumenta o leque de mimos a ofertar em próximas ocasiões festivas.

O livro faz parte de uma vasta colecção de Good Food 101 (101 receitas de Boa comida) da autora Sharon Brown sendo um dos best-sellers lá para a terra de V. Majestade e podem ver mais aqui.

Ganhei!

Participei neste passatempo e fui uma das vencedoras! Mais uns filmes para ver no aconchego do sofá, com uma mantinha, um bolinho numa mão e um cházinho noutra e a companhia do costume. Há lá coisa melhor!?

Feliz Natal

Etiquetas de Natal

(imagem retirada da net)

Para quem ainda está a terminar os seus cabazes de Natal, junto aqui umas etiquetas estilo vintage  iguais às da imagem que podem imprimir e usar como quizerem. De certeza que os vossos cabazes vão ficar muito mais personalizados.

Cupcakes de Bolo Mármore

Com este preparado para Bolo Mármore decidi fazer cupcakes de Bolo Mármore e que juntamente com os de limão que aqui já postei, foram para o aniversário do B. no Infantário.

 Deixo apenas as fotos, pois foi apenas seguir as instruções da embalagem com a diferença de colocar as massas (simples e de chocolate) nas formas de papel frisado, que depois foram ao forno a 200º, cerca de 20 min (fiz o teste do palito).

Aqui a arrefecer para depois colocar o creme de natas cuja receita remeto para o post dos cupcakes de limão.

Ficaram bem giros, com uma cor bem apelativa e que fizeram as delicias dos meninos que repetiram e tudo.

Aqui já na escolinha, o B. e uma coleguinha.

A cantar os Parabéns!

Já todos lambusados. Alguns já tinham creme cor-de-rosa na roupa e cabelo :)

Não sobrou nem um cupcake para contar história. Foi uma tarde divertida!

Cupkakes de Natal (de limão) - RAR

Os cupcakes da imagem são de dois sabores: de limão (os que agora vou mostrar) e bolo mármore que fiz com um preparado que comprei no Jumbo. Mas para já vou postar a receita dos de limão porque a decoração foi igual para ambos. Fi-los para o aniversário do pimpolho no Jardim de Infância e foram a perdição dos outros meninos. Mas lá surgiu a questão:"Porque é que os bolos do B. são cor-de-rosa?" e eu respondi :" Não são cor-de-rosa! É um vermelho clarinho.!" Pois, comprei corante vermelho e gastei quase o frasco todo e só ficava cor-de-rosa. Fiquei passada. Para a próxima compro ou verde ou azul porque assim já sei que não me sai o tiro pela culatra.

Porém, a receita serve também para participar no Passatempo que o blog Delícias e Companhia em parceria com a RAR está a promover. São cupcakes de limão para desenjoar dos tradicionais doces da época.

INGREDIENTES:

*1 1/2 chávena de açúcar branco fino RAR

*300g de manteiga amolecida

*3 ovos

*2 chávenas de farinha de trigo

*1 chávena de leite

*1 c. sobremesa de fermento em pó

*1 c. de café de bicarbonato de sódio

* sumo e raspa de 1 limão

PREPARAÇÃO:

Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar RAR até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo.Acrescente a farinha e bata até ficar bem misturado, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Por último, junte o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sumo e a raspa do limão.

Coloquei depois a massa em formas de papel frisado e estas dentro de formas em inox e silicone. Foram ao forno +/- 20min a 200º até ficarem cozidos (fiz o teste do palito).

Aqui já saídos do forno e a arrefecer para depois levarem o creme.

CREME:

* 2 pacotes de natas

* 4 folhas de gelatina neutra

*8 c. sopa de açúcar branco em pó RAR

* corante a gosto (usei vermelho mas ficou cor-de-rosa)

*confetis e gomas para decorar

Bater muito bem as natas e juntar as folhas de gelatina dissolvidas num pouco de água a ferver. Juntar o açúcar em pó RAR, e ir adicionando corante a gosto até ficar na cor pretendida. O meu dispára-Biscoitos tem um bico largo para decorar com creme que usei e foi só decorar os cupcakes com o creme, confetis e uma goma em cada um.

Tagliatelle com molho de fiambre, natas e mostarda

Trata-se de mais uma receita prática para aqueles dias em que não se tirou nada para descongelar e se quer uma refeição rápida, fácil e saborosa.

INGREDIENTES:

*Talharim/Tagliatelle q.b (usei da Milaneza)

*Fatias de fiambre cortadas em pedaços q.b.

*1 c. sopa de mostarda dijon

*1 pacote de natas (não usei todo)

*sal q.b.

*pimenta q.b.

*coentros para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Cozer o tagliatelle al dente temperado com uma pitada de sal . Escorrer e reservar.

Num tacho, juntar as natas, a mostarda e o fiambre em pedaços e deixar engrossar ligeiramente o molho. Temperar com sal e pimenta qb. Rectificar o tempero se necessário.

Deitar a massa numa travessa, juntar o molho e envolver bem. Polvilhar com coentros e servir.