Dia Internacional da Mulher

Feliz Carnaval

Apesar de não gostar muito do Carnaval, desejo votos de muita folia para aqueles que melhor aproveitam esta festa.

Jardineira de frango com Feijão Preto

Gostei muito desta receita. Foi o resultado do velho dilema: "Mas o que faço hoje para o almoço?!"

Normalmente, compro feijão seco, cozo e congelo e tenho sempre disponivel. E tinha uma caixa congelada com feijão que queria gastar e tinha descongelado já os peitos de frango.

Que raio! Mas o que faço com isto??? E lá me lembrei da jardineira, sempre de pé atrás por causa do feijão preto, mas resultou muito bem.

INGREDIENTES:

*3 peitos de frango

*1 cebola

*2 dentes de alho

*azeite q.b.

*polpa de tomate (pode ser tomate)

*3 cenouras cortadas aos pedaços

*ervilhas q.b.

*feijão preto cozido q.b.

*batatas cortadas em cubos

*sal e pimenta q.b.

*água a olho

PREPARAÇÃO:

Comece por cortar os peitos de frango em cubos.

Num tacho, faça um refogado com a cebola e alhos picados. Junte as cenouras, a carne e a polpa de tomate. Deixe apurar uns minutos e junte a água a olho para cozer. Deixe ferver uns minutos e depois acrescente as batatas cortadas aos cubos e quando estas estiverem quase cozidas, acrescente as ervilhas e o feijão. Rectifique os temperos e apague quando as batatas estiverem cozidas.

Bom proveito.

Pão de Deus - MFP

A MFP tem-se revelado uma fonte de inspiração e a oportunidade para fazer receitas que requereriam muito trabalho se fosse completamente feitas à mão. Além disso, há diversos preparados que facilitam muitos mais as coisas, como a Farinha Pão Brioche da Nacional. A receita estava no verso. Depois do pão Brioche normal que aqui já consta, seguiu-se a vez do pão de deus ou arrufada ou estaladinho...tantos nomes para uma só delícia.

INGREDIENTES:

*500gr Farinha Pão Brioche Nacional

*235ml de água morna

*100g coco ralado

*100g açúcar

*1 ovo

PREPARAÇÃO:

Unte a Pá da MFP com um pouco de óleo, coloque a água morna e a farinha na cuba da máquina. Na MFP da Clatronic o programa Amassar é o n.º 8. Quando o programa terminar, retira-se a massa para uma superficie enfarinhada, tapa-se com um pano e deixa-se repousar por 50 min. Decorrido este tempo, faça pequenas bolas com cerca de 50g cada. Deixar repousar mais 10 min e molde as bolas de massa.

Coloque-as num tabuleiro com papel vegetal, cubra com um pano e deixe levedar mais 1h em local ameno até duplicar de tamanho. Pincele a superfices dos pães com ovo batido.

Prepare então a mistura de coco, açúcar e um ovo inteiro. Dispor pequenas quantidades sobre os pães (fiz uns com o coco e outros sem coco) e levar a forno pré-aquecido a 200º, cerca de 15 min, até ficarem lourinhos. Pode-se polvilhar com açúcar em pó, mas apesar de não ter na altura em casa, para mim isso é já açucar a mais.

Ficam muito bons e não se ficam nada atrás dos que se vendem por aí nas pastelarias.

Frango aromatizado com alho - DIRECTO AO FORNO - MAGGI

Já aqui tinha experimentado outra variedade de frango Directo ao Forno da MAGGI, mas confesso que este com sabor a alho é bem mais ao meu gosto. Se bem que prefiro os temperos tradicionais em vez dos industriais e mais artificiais, mas para quando se tem pouco tempo, é uma óptima opção.

Neste caso tinha 5 pernas de frango, talvez um pouco grandes para a dimensão do saco uma vez que as que ficaram por baixo não ficaram tão tostadinhas, mas estavam saborosas na mesma.

INGREDIENTES:

*1 embalagem Directo ao Forno, sabor a Alho, da Maggi

*5 pernas de frango.

PREPARAÇÃO:

Seguir as instruções da embalagem.

Servi com arroz e salada.

Bolo de Limão com sementes de papoila

Já tinha visto muitas receitas de bolo de limão e queria experimentar, por isso, vi aqui e ali e fiz este bolinho que é uma maravilha. Para quem gosta de limão é excelente porque o sabor fica bem acentuado.

INGREDIENTES:
*4 ovos
*2 chávenas de chá de açúcar
*200g de manteiga à temperatura ambiente
*3 chávenas de chá de farinha
*4 c. de sopa de sementes de papoila
*raspa de 1 limão
*meia chávena de chá de leite
*sumo de 1 limão (usei o mesmo da raspa)
*1 c. de sobremesa de fermento em pó


XAROPE:
*3 c. de sopa de açúcar
*sumo de 1 limão


PREPARAÇÃO:

Bolo: Misture o sumo de limão com o leite e reserve. Peneire a farinha e o fermento em pó para uma tigela. Numa outra tigela bata a manteiga cortada em pedaços com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, e bata bem. Junte as sementes de papoila e a raspa de limão. Acrescente metade da mistura do leite com o limão e bata mais um pouco. Adicione metade da mistura dos ingredientes secos e continue a bater. Repita este processo mais uma vez, batendo sempre em velocidade mínima.
Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré-aquecido (200º) durante mais ou menos 30 a 40 minutos. Estando cozido, retire do forno, desenforme, ponha sobre o prato de servir e regue com o xarope (com o bolo ainda quente).


Xarope: Junte num tacho a açúcar com o sumo de limão e leve a lume brando até ferver e obter uma consistência de xarope.

Bifes de Peru com Natas de Cogumelos Porcine e Tomilho

Estes bifes ficaram uma delicia, principalmente pelo molho de natas. Experimentei as Natas com Cogumelos Porcini da Parmalat e adorei, pois quando se quer um bom molho de natas com cogumelhos, tem que sentir o sabor dos mesmos mesmo quando não vem um cogumelo na garfada, não acham??

Não achei nada enjoativo, como há muitos por aí e o tomilho a finalizar foi divinal.

INGREDIENTES:
*6 bifes de peru
*sal q.b.
*pimenta q.b
*alho picado
*vaqueiro q.b
*azeite q.b.
*1 pacote de Natas com Cogumelos Porcini, da Parmalat
*1 lata de cogumelos (usei inteiros)
* tomilho para polvilhar


PREPARAÇÃO:
Previamente, temperar os bifes com sal, pimenta e alho picado.
Numa frigideira antiaderente, colocar nozes de manteiga (uso vaqueiro) e um pouco de azeite (ou óleo) para não queimar.
Juntar os bifes e deixar fritar. Retirar os bifes e no molho que ficou na frigideira juntar os cogumelos e deixar apurar por uns minutos. Acrescentar as Natas e envolver bem. Acrescentar os bifes e envolver nas natas. Polvilhar com tomilho e servi.

Acompanhei com batatas fritas e salada.

"Por um sorriso de uma criança, por uma escola melhor"

PASSEIO TODO-O-TERRENO, dia 13 de Março, em Pontével.

Aqui vou citar o que uma das mães da comissão de pais escreveu no Facebook e que subscrevo:

"Infelizmente nos dias que urgem, as Instituições, como o Jardim de Infância de Pontével, deparam-se com muitas dificuldades para conseguir condições quer no que concerne a infraestruturas quer em equipamentos.

Defrontamo-nos com infraestruturas bastante antigas, não existindo qualquer tipo de isolamento nas paredes, as janelas de vidro normal e sem calafetagem, sem aquecimento, uma extrema humidade durante o Inverno, enfim uma di...versidade de situações que há muitos anos deixaram de ser as ideais e saudáveis para os nossos meninos.

Assim sendo, a comissão de pais decidiu juntar-se à associação OFF TEJO e organizar um Passeio Todo-o-Terreno, para angariar fundos de forma a doar a esta instituição melhores condições, para que estes Homens do amanhã possam começar o seu longínquo caminho, de uma forma mais bonita e saudável e para que este primeiro passo tão relevante nas suas vidas, possa ser lembrada no futuro, com carinho.

O passeio terá lugar no dia 13 de Março de 2011, pelas 09h00 junto do Jardim de Infância e Casa do Povo de Pontével.

Oportunamente serão dadas mais informações.

É tão fácil ajudar … haja partilha e espírito de entreajuda, em que a recompensa será bastante gratificante para cada um de nós ... um sorriso vindo do coração de cada um destes meninos!

Estamos Juntos por uma causa muito nobre, bem haja! "

Naturalmente, que como mãe de uma das crianças em questão não poderia ficar indiferente, por isso, e com a ajuda de todos os pais e de todos aqueles que nos queiram auxiliar, arregaçámos as mangas e decidimos partir à aventura com este passeio.

Hoje haverá mais uma reunião onde ficarão estipulados os grupos de pais para cada tarefa, pois há almoço para fazer e servir e só com a entreajuda (organizada) de todos é que conseguiremos...para não dar barraca.

Os preços são os seguintes:

*20€ - para quem participa no TT com almoço incluido;

*10€ - almoço para os pais e outras pessoas que apenas queiram ir ao almoço para ajudar (familiares, amigos, conterrâneos e outros)

* as crianças não pagam

Os bilhetes para os almoços (para se poder controlar o n.º de pessoas para o almoço) serão vendidos pelos pais das crianças (tipo rifa). Por isso se alguem quizer já reservar almoço é só dizer! E pagar :)

As inscrições para o TT poderão ser feitas aqui, no Fórum Terra-a-Terra.

Ajudem!