Desafio dos 7

A querida Dina do Flôr de Tavira passou-me este desafio que aqui vou postar:

7 coisas a fazer antes de morrer:

-criar o meu filho, vê-lo crescer e ser feliz

-visitar o Egipto

-ter uma casa na praia e outra no campo

-ter sempre a meu lado a minha familia, marido e filho

-ter um restaurante

- aprender a nadar (tenho um medo da água que me pelo)

-ser sempre feliz

7 coisas que mais digo:

-cara linda

-bébé lindo

-amor da mãe

- amo-te

- obrigada

- se faz favor

- deixa-me rir

7 coisas que faço bem:

- o meu trabalho

-cuidar do meu filho e marido (este ainda é mais criança :)

-cozinhar (dizem que sim)

- dançar

- estudar

- ser boa pessoa (é o que dizem)

-ajudar os outros

7 defeitos:

-teimosa

-perfeccionista (depende do ponto de vista)

-tenho pouca paciência

-anciosa

-pessimista

-digo o penso mesmo que isso fira susceptibilidades e quem não gostar que ponha à borda do prato,

- ser do F.C.P (isto diz o meu marido que é do B....)

7 qualidades:

-ser amiga do meu amigo

-generosa

-não engordar (mas bem queria uns quilinhos)

-mãe galinha

-reconhecer os meus erros

-luto por aquilo que quero

-fiel

7 coisas que adoro:

-o meu filho

-o meu marido

- a minha familia TODA (especialmente a minha avó J.)

-ver filmes de terror

-estar rodeada de amigos e familia e cozinhar para eles

-ver a máquina a lavar e estender a roupa (isto é pancada mas o B. já me segue as pisadas)

-dormir

7 coisas que detesto:

- a mania das limpezas do marido (quando forem lá a casa levem chinelos sff)

- mentira e falsidade

- pessoas que têm a mania que são Drs ou superiores

-falta de educação e de respeito

-que maltratem crianças e animais

-ver o meu filho doente (prefiro estar eu)

-gente quadrilheira e que se meta na vida dos outros

PASSO O DESAFIO A QUEM O QUIZER LEVAR.

Quiche Mista com Bróculos, Cenoura e Salsichas de Peru

Mais uma quiche, bem saborosa e rápida para uma refeição ligeira, após uma sopa e acompanhada por uma salada ou legumes salteados. Neste caso, foi uma forma de aproveitar sobras de legumes cozidos (bróculos e cenouras) e umas fatias de queijo e fiambre esquecidas no frigorifico, que foram complementadas com salsichas de peru Nobre Naturíssimos.

INGREDIENTES:

*1 base de massa folhada fresca
*sobras de legumes cozidos (bróculos e cenouras)
*1 fatia de queijo flamengo
*1 fatia de fiambre
*1 lata de Salsichas de Peru Nobre Naturíssimos (pode ser qualquer outra)
*4 ovos
*1 pacote de natas (200ml)
*400ml de leite
*sal, pimenta e noz-moscada q.b.




PREPARAÇÃO:

Comece por estender a massa folhada numa tarteira e pique com um garfo. De seguida, coloque por cima da massa os legumes cortados em pedaços, assim como as fatias de queijo e fiambre em pequenos pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Á parte, bata os ovos com as natas e o leite e tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Verta na tarteira e leve a forno médio (+/-180º) até dourar. Servi acompanhado de legumes salteados.

Fígado estufado com Mostarda à antiga

Adoro fígado, iscas de fígado e afins, mas é um prato que faço só para mim ou naqueles dias em que sou só eu e o filhote a almoçar ou a jantar.

Desta vez, juntei ao tempero do fígado mostarda à antiga, o que lhe deu outro sabor além do belo aspecto das sementes da mostarda.

INGREDIENTES:

* Figado de porco (pode ser de vaca), cortado em pedaços

*sal

*alho

*louro

* vinho branco

*pimenta

*mostarda à antiga

*azeite

*cebola

Temperar o fígado cortado em pedaços com sal, pimenta, louro, alho, vinho branco e Mostarda à Antiga (usei 1c. sobremesa). Os temperos foram a olho. Deixar nesta marinada pelo menos uns 30 minutos.

Fazer um refogado com azeite e cebola e quando esta estiver transparente, juntar o fígado e a marinada e deixar estufar até o fígado estar cozinhado. Se necessário, acrescentar água durante a cozedura.

Acompanhei com batatas cozidas.

Parabéns!

Parabéns por mais um ano de vida em que, de mãos dadas, juntos, temos superado as pedras do caminho, juntamente com a nossa migalhinha :), mas hoje o bébé és tu!

Por tudo quanto representas na nossa vida...Amo-te!

Pão/Bolo de Noz

Vi esta receita aqui e logo fiquei tentada a experimentar. Apesar da designação ser Pão de Noz, para mim é mesmo bolo. Ficou óptimo.

INGREDIENTES:

*1/2 cháv. de noz (coloquei mais que nas receita original e a noz estava partida em pedaços e não ralada)

*1 cháv. leite

*1 cháv. de açúcar (usei amarelo)

*2 cháv. farinha

*1 c. sobremesa de fermento Royal

*1 ovo

PREPARAÇÃO:

Misturar os secos: farinha, fermento, açúcar e a noz em pedaços.

Depois juntar o leite e o ovo e mexer bem.

Na receita original, dever-se-ia deixar a massa descansar durante 1 a 2 horas, mas como sou muito impaciente, deitei logo a massa numa forma untada e enfarinhada, deitei na massa mais umas metades de nozes e foi ao forno a 180º, +/ por 30m (fazer o teste do palito).

Deixar esfriar uns minutos antes de desenformar.

Apesar de não ter deixado a massa descansar, o pão (ou bolo) ficou muito bom.

Bom proveito.

Carne à Fonte da Telha - Tradição de Pontével

Esta é uma receita que adorei logo desde a primeira vez, muito parecida com a Carne de Porco à Alentejana, simplesmente, a diferença está no tempero da carne e não levas as ameijoas, mas antes lulas. A maneira como fiz pode não ser exactamente a receita original, mas foi como me foi ensinada. Vou apenas referir os ingredientes sem quantidades:

INGREDIENTES:

*Carne de porco para estufar, cortada em pedaços pequenos;

*alho

*Louro

*Sal,

*Pimenta

* Vinho branco

*Colorau

*Azeite

*Lulas cortadas em pedaços

*Batatas fritas cortadas aos cubos pequenos

*Coentros picados

Temperar a carne acortada em pedaços pequenos com sal, pimenta, folhas de louro, colorau e vinho branco e deixar tomar gosto, preferencialmente de um dia para o outro.

Deitar azeite q.b. num tacho e refogar 2 ou 3 dentes de alho sem deixar queimar e juntar a carne juntamente com a marinada.

Deixar cozinhar até estar quase tenra. É neste ponto que há receitas que se dividem, pois há quem refogue e estufe à parte as lulas e depois as deite à carne já estufada ou então, como fiz e me ensinaram (e para evitar tanta coisa refogada...há que ter atenção ao colesterol!), juntei as lulas partidas à carne, e deixa-se cozinhar até estas estarem cozidas.

Por fim, é só juntar as batatinhas fritas e polvilhar com coentros.
Bom proveito e deliciem-se.

Biscoitos de Natal aromatizados com Cardamomo

Muito saborosos e fáceis de fazer, estes biscoitos resultaram da vontade desenfreada de experimentar uns novos moldes para biscoitos. Para a próxima sairão melhores, uma vez que me parece que torraram um bocadinho.

INGREDIENTES:

*100gr açúcar

*180gr margarina (usei vaqueiro)

*1 ovo

*2 c. sobremesa de cardamomo

*300gr farinha

*1/2 c. sobremesa de fermento em pó

*1 pitada de sal

* farinha q.b para tender

*confetis

PREPARAÇÃO:

Misturar bem todos os ingredientes até ficar uma massa maleável. Tender a massa com a ajuda de um rolo e ir colocando farinha para não pegar ás mãos. Não deixar a altura de massa muito fina, deixei +/- com 0,5cm, e ir cortando com os moldes, voltar a tender e assim sucessivamente até gastar toda a massa. Os pedaços de massa cortados com os moldes vão-se colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal. Alguns decoram-se com confetis.

Levar a forno pré-aquecido (+/-200º) durante 10 minutos ou até dourarem a gosto.

Cá está a caixa onde vinham acondicionados os moldes.



Aqui os vários moldes, todos muito sugestivos.

Prendinhas diferentes

O blogue não anda actualizado como gostaria, mas nem por isso deixo de compatilhar com quem me visita, as pequenas delicias da vida, como sejam as receitinhas práticas e saborosas do dia-a-dia, ou algum artesanato que vou fazendo ou que vou comprando, como é o caso.

Numa loja perto de casa, daquelas que enchem a vista e apetece comprar tudo, vi estes pequenos sabonetes, muito perfumados, dentro dum saquinho feito em renda. Achei muito amoroso e diferente do habitual, se bem que é uma coisa que se pode perfeitamente fazer em casa, isto para quem tem jeito para fazer renda...como gostava de ter mais tempo... Enfim... estes miminhos foram para presentear a educadora e a auxiliar do Jardim de Infância onde anda o meu filho... e foram muito apreciados... no fundo, no fundo, o que conta é a intenção.