Passatempo na ArtXike

O blogue ARTXIKE está a promover um passatempo para comemorar o aniversário do seu DS. Eu vou participar com a receita do BOLO DE CHOCOLATE COM BAGE CREMIM.

Passem por lá e vejma como participar!

Organizador de Cosméticos

Depois de ter visto este post no blogue da Luisa Alexandra, decidi adquirir também um Organizador de Cosméticos da Oriflame. Dá para colocar todas aquelas pequenas coisas de maquilhagem que às vezes andam perdidas em bolsas e perde-se tempos infindáveis á procura delas e nunca as encontramos quando mais precisamos. Assim, está tudo organizado num único pequeno espaço. Tudo a mão numa peça que além de útil, não deixa de ser decorativa.

TROCA ERVAS E TEMPEROS

Como ando numa de me dedicar mais á culinária, pois é uma tarefa que diariamente me ocupa, decidi promover uma troca dedicada a ERVAS E TEMPEROS. De facto, sem estes ingredientes, pequenos segredos, não há cheiro e paladar que nos fique na memória. Quem é que já não provou certas iguarias, por vezes, receitas até banais, mas que levou aquele pequeno toque (erva e/ou tempero) e que fez toda a diferença?! Além de que torna a nossa alimentação muito mais saudável e aromatizada, sem ser necessário, em certos casos, o uso de sal.

Assim, as regras são as seguintes:

1-Fazer uma peça relacionada com culinária/cozinha, ou para quem não tem habilidade para artes decorativas, uma peça já de compra.

2- Ofertar a parceira com pelo menos uma erva (pode ser um simples saquinho/frasco de orégãos, lol) e um tempero (doce ou salgado - por ex. canela, baunilha, ou colorau, mostarda, cardamomo, vinagre ou azeite aromatizado, para quem quizer esticar mais os tostões)

3-Enviar uma receita em que se use ervas ou temperos;

4-Outros mimos/ doces.

5- Inscrições até 30 de Setembro, neste post, deixando email.

6- Resultado das parceiras até 3 de Outubro.

7- Conclusão das trocas a combinar entre as parceiras.

Podem inscrever-se blogueiras das mais variadas artes (pintura em tecido, trapilho, decoupage, culinária).

Espero que gostem do tema e que se divirtam.

Musse de Chocolate Caseira

Bem simples, rápida e deliciosa.

INGREDIENTES:

*1 tablete de chocolate de culinária (200g)

*1 lata de leite condensado

*4 ovos

* amendoins para decorar

PREPARAÇÃO:

Derreter a tablete de chocolate em banho maria e acrescentar as gemas. Mexer bem. Juntar o leite condensado. À parte bater as claras em castelo e juntar a preparado anterior. Deitar em tacinhas ou numa taça maior e decorar ( a gosto). No meu caso, polvilhei com amendoins que piquei. Vai ao frigorifico e serve-se bem fresco.

Bom apetite!

Queijadas de Leite

Para cerca de 16 a 20 unidades utilizei:

*300g açúcar

*100g farinha

*1 pitada de baunilha em pó

*3 ovos

*5 dl leite

*40g manteiga derretida (usei vaqueiro)

*raspa de 1/2 limão

* manteiga para untar as forminhas

* farinha para polvilhar

* açúcar e canela para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Com o auxilio de um fouet ou batedor de varas misturar o açúcar com a farinha e a baunilha em pó.

Seguidamente, incorporar os ovos e a raspa do limão, mexer para ligar bem todos os ingredientes.

Acrescentar o leite, em fio tendo o cuidado de ir mexendo sempre com o fouet. Por fim, juntar a manteiga derretida e mexer bem.

Untar as forminhas com manteiga, polvilhar com farinha e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno. Encher com a massa até 2/3 e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por +/- 25 minutos ou até as queijadas ganharem cor.

Deixar arrefecer, transferir para formas de papel (opçãao) e polvilhar com açúcar e canela a gosto.

Bom proveito.

DOCE DE TOMATE

Cá está um doce que é mesmo o meu preferido e foi uma forma de aproveitar os tomates em excesso que há nesta altura. Rendeu os 5 frascos que se vêm na imagem e mais duas caixas tupperware porque já não tinha mais frascos que foram esterilizados conforme já aqui tinha explicado.

Depois de tirar a pele aos tomates e de tirar algumas das sementes, ficaram 3,600kg que dividi em duas panelas, uma com 2kg para a qual usei apenas 600g de açúcar e noutra coloquei os restantes 1,600kg de tomates e utilizei apenas 500g de açucar.

INGREDIENTES:

*3,600kg de tomates limpos de pele e sementes

* 900g de açúcar

* sumo de limão qb

* 4 paus de canela

PREPARAÇÃO:

Limpar os tomates maduros de sementes ( a gosto) e pele.

Colocar a quantidade pretendida na panela e desfazer com a varinha mágica a gosto. Numa panela deixei o tomate mais defeito que na outra. Juntar açúcar a gosto. Conforme disse acima, usei bastante menos que metade do peso do tomate, e mesmo assim ainda acho que ficou doce. Acrescentar sumo de limão (apenas umas gotas) e juntar paus de canela a gosto, que pessoalmente é o que lhe dá o toque final.

Deixar ferver e ir mexendo até fazer ponto de estrada.

Deitar nos frascos, fechar o frasco e virar ao contrário (tampa para baixo) pelo menos de um dia para o outro para ganhar vácuo e assim o doce conserva-se mais tempo sem ganhar o indesejável bolor. Podem decorar os frascos a gosto. No meu caso foi para oferecer, e assim fiz.

Ficou delicioso...várias bocas comprovam.

Bom fim-de-semana.

Bacalhau com leite

Mais uma receita muito prática e saborosa de bacalhau. Uma forma de aproveitar sobras de pão sem ser em açorda. Deliciosa.

INGREDIENTES:

*800g de bacalhau demolhado

*1 cebola

* 2 dentes de alho

*2 c. sopa azeite

*5 dl azeite

*200g de pão seco

*sal e pimenta q.b.

*1 c. sopa de vinho branco

*3 ovos

* salsa picada

PREPARAÇÃO:

Desfiar o bacalhau. Descascar a cebola e os olhos, picar tudo e deitar num tacho, juntando o azeite. Levar ao lume e deixar cozinhar a cebola até ficar macia. Adicionar o bacalhau, misturar, juntar o leite e dexar cozinhar durante 5 min.

Adicionar então o pão cortado em fatias, deixar cozinhar um pouco aé amolecer o pão (se o pão estiver muito duro pode precisar de juntar mais leite tendo o cuidado da mistura ficar cremosa e não líquida). Temperar de sal e pimenta, juntar o vinho e misturar delicadamente.

Bater os ovos, adicionar no tacho, misturar até os ovos ficarem cremosos. Deitar num tabuleiro ou pirex de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar douradnho. Retirar e servir quente, polvilhando com salsa picada e se quizer, decorado com azeitonas.

Bom apetite.

Sobremesa merengada de creme de canela

Esta é uma receita muito fácil e deliciosa. Fica tipo farófia porque como só vai ao forno por 5 min. só mesmo para dourar as claras, não dá para o creme solidificar muito, mas mesmo assim é muito boa, principalmente pelo sabor a canela que adoro. Pelo menos os homens cá de casa não se queixaram, principalmente o pequenote que repetiu e tudo :) A receita é para duas pessoas, podendo ser feita em tacinha separadas.

INGREDIENTES:

*100g de açúcar

*1 c. sopa de farinha

* 2 ovos + 1 gema

*2,5 dl de leite

*1 casca de limão

*1 pau de canela

* canela para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Num tacho, misturar 50g do açúcar com a farinha, as gemas e o leite, previamante fervido com casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre até borbulhar.

Retirar a casca de limão e o pau de canela e verter o preparado num recipiente de forno. Polvilhar com canela.

Bater as claras em castelo firme e adicionar o restante açúcar, batendo mais um pouco. Deitar no recipiente.

Levar ao forno a 160º C, durante 5 min, e deixe alourar ligeiramente. Retirar, deixar arrefecer e servir com decoração a gosto.

Bom apetite.