TROCA DO PÃO

Depois de terminada a Troca dos 3 C´s, resolvi promover mais uma troca, desta vez dedicada ao Pão e afins. Assim, as regras são as seguintes:

1- fazer um trabalho sobre o tema ( no mínimo);

2- uma peça de compra;

3- uma revista de culinária (sobre o tema ou não);

4- mimos/doces a gosto;

5- divulgar no vosso blogue.

Para se inscreverem, devem deixar comentário com o vosso email neste post até 9 de Julho.

Os resultados das parceiras serão publicados em 10 de Julho.

A conclusão da troca será acordada entre as parceiras.

Espero que gostem do tema e se divirtam.

Mini...Mini Pasteis e Empadas

Para uma refeição mais prática e rápida, nada melhor que uns pasteis de Chaves. Estes que fiz eram miniaturas, tipo aperitivo, assim como as mini empadas de camarão que são deliciosas.

Verdadeiras tentações adquiridas aqui.

TROCA DOS 3´Cs CONCLUÍDA

Cá está o que enviei à Liliana...

E estas foram as coisas lindas que recebi...adorei tudo... o tabuleiro é lindo como podem ver pela imagem.

Obrigada Liliana, adorei fazer esta troca contigo.

Tarte de maçã e pêra com bage cremim

Esta tarte é deliciosa, muito simples de fazer e faz um vistão. Como tinha fruta que estava já madura aproveitei-a e usei na tarte.

INGREDIENTES:

*1 base de massa folhada fresca

* 2 pêras

* 2 maçãs

* bage cremin (fiz com 4 c. bage cremim, 2 c. açúcar, +/- 15 c. água)

* canela a gosto

PREPARAÇÃO:

Colocar a massa folhada numa tarteira. Preparar o bage cremim. Apesar de as instruções do bage cremim indicarem igual quantidade de açúcar, coloco sempre menos porque acho que fica muito doce com a mesma quantidade de bage cremim, mas claro que cada um fará a seu gosto. Também a água acabo por acrescentar sempre um pouco mais que a medida porque vou fazendo a olho até ter a textura desejada. Deitar o bage cremim sobre a massa folhada, alisar e polvilhar com canela a gosto. Descascar a fruta a utilizar e fatiar. Dispôr sobre o bage cremim e polvilhar novamente com canela. Levar a forno médio (+/- 200º) até a massa folhar ou dourar a gosto.

Bom proveito.

Abram alas para o...Noddy

Cá está um bolo simples e delicioso, decorado ao gosto do meu pimpolho que adora o Noddy.

Este foi o bolo que fiz para o seu 30º mês de vida...pois...cada mês que passa canta-se sempre os parabéns e claro que um bolito não pode faltar.

Ingredientes:

* 1 iogurte líquido de sabor a morango (não tinha iogurtes de copo, por isso deitei o liquido numa taça e medi por aí)

*1 medida de açúcar

* 2 medidas de farinha

*4 ovos

* 1 c. chá de fermento

*1 medida de óleo

* bage cremin (2 c. bage cremin, 1 c. açúcar e 6 c. água)

* hostia decorada do Noddy comprada na loja Mania do Doce

* Chantily para decorar

Preparação:

Misturar os ovos inteiros com o açúcar. Juntar o iogurte líquido e a farinha peneirada com o fermento. Acrescentar o óleo e mexer bem. Verter na forma. Usei de silicone e como a massa leva o óleo não foi preciso untar.

Levar a forno pré-aquecido durante 20min a 190º ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito).

Entretanto fazer o bage cremin misturando todos os ingredientes com um fouet para ficar sem grumos.

Depois de cozido, arrefecido e desenformado, espalhar o bage cremin sobre o bolo e colocar por cima a hóstia até que adira.

Antes de servir, decorar com o chantily a gosto.

Bom apetite.

Rolo de Carne Recheado

Este rolo de carne é daquelas receitas práticas, simples, deliciosas, económicas e rende imenso. O recheio pode ser feito a gosto, se bem que às vezes depende mais do que se tem no frigorífico. O truque está no tempero da carne. Já experimentei daqueles rolos já prontos do supermercado, mas acho a carne sem tempero nenhum, pelo que prefiro comprar a carne picada e temperar a gosto.

Para este rolo que foi acompanhado com um arroz de couve e ananás às rodelas fiz da seguinte forma:

*+/- 800g carne de porco picada

* 1 fatia grossa de presunto

* 1/2 chouriço de carne

* 4 c. sopa pão ralado

* sal q.b. aromatizado com louro, alecrim, tomilho e oregãos

* pimenta q.b.

* 1 cebola picada

* 1 ovo

* 1 copo vinho branco

* 2 folhas de louro

* 3 ovos cozidos

* 6 fatias fiambre

*6 fatias queijo

* azeitonas recheadas com pimentos

* manteiga

Preparação:

Misturar a carne de porco picada com o chouriço e o presunto também picados. Acrescentar a cebola picada e o pão ralado. Temperar com o sal e pimenta qb. Juntar o ovo inteiro e misturar muito bem.

Numa folha de aluminio sobre um tabuleiro colocar a carne e espalhar, espalmando com a mão. Por cima colocar as fatias de fiambre, queijo, os três ovos fatiados e as azeitonas a gosto (também se pode acrescentar cenoura ralada, cogumelos, etc.)

Com a ajuda da folha de aluminio enrola-se a carne, formando um rolo que depois, com cuidado, se coloca num tabuleiro ou pirex. Polvilhar o rolo de carne com pão ralado e colocar nozes de manteiga por cima do pão ralado. No pirex deitar o vinho branco e as folhas de louro.

Levar a forno quente (+/- 200º) durante 30 min ou até o rolo estar corado.

Depois de feito, cortar as fatias com a faca electrica.

Servi acompanhado por arroz de couve e ananás as rodelas.

Bom proveito.

Bolo de Chocolate com Bage Cremin

Este bolo foi oferecido para uma pequena festa de finalista de curso e foi feito tal como este bolo que tinha já postado aqui, apenas fiz 2 bolos para poder rechear com o bage cremin de que fiquei fã, porém acho que a dose de açúcar recomendada na embalagem torna o creme muito doce, pelo que das próximas vezes vou tirar no açúcar, mas claro cada um faz como quizer.

Os ingredientes que usei por cada bolo são os seguintes (fiz 2 bolos porque a forma de silicone não permite que o bolo cresça muito e depois não dava para cortar, mas pode sempre ser feito numa forma mais alta e depois cortar para rechear a gosto):

* 3 ovos

*1 cháv. açúcar

*2 cháv. farinha (1 de farinha normal, outra de maizena/amido de milho)

* 1 c. chá fermento Royal

*1 c. sopa chocolate ou cacau em pó

* 1/2 cháv. óleo

*1/2 cháv. de água quente

* manteiga para untar a forma

* creme de pasteleiro / bage cremin para rechear e cobrir

* confetis de chocolate

* paus de canela para decorar

PREPARAÇÃO:

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada. Juntar o óleo e mexer bem. Juntar a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó. Acrescentar a água e misturar. Untar a forma de silicone e verter o preparado. Levar a forno quente por 20min a 190.º (ou fazer o teste do palito).

Fazer dois bolos.

Enquanto o segundo bolo coze, preparar o bage cremin conforme as instruções (aconselho usarem menos açúcar que o indicado para não ficar demasiado doce).

Depois do segundo bolo ter arrefecido, barrar o centro do bolo que fica em baixo com o bage cremin, cobrir com o bolo que fica em cima e cobrir com o resto do bage cremin e decorar a gosto. Usei confetis de chocolate e paus de canela.

Estava delicioso e ficou lindo :)

Bom Proveito e bom fim-de-semana.

Mini folhados Mistos

Estes são uns folhados mistos, de queijo e fiambre, que também comprei na loja Prazeres da Terra, em Chaves, e que são uma delicia. Compro sempre congelados e depois é só levar ao forno na posição correcta, conforme vem nas instruções da embalagem, durante cerca de 20min, a 200º.

Estes eram já os últimos, e fi-los já há algum tempo, por isso não tirei foto da embalagem com as instruções.

Mas sempre dá para abrir o apetite, não é?