Porta Esfregões com Galinhas

Outra Telha

Jarra Reciclada

Mais um tabuleiro.

Pão? Tarte? Quiche? É o que lhe quizerem chamar...

Vi esta receita aqui, mas usei uma forma de tarte e não ficou com aspecto de pão. Estava muito bom e sabia a quiche. Apenas alterei o recheio.

Massa:

*3 ovos

*400ml leite

*1/2 chávena azeite

*2 chávenas farinha

* 1 colher sopa de fermento

* sal q.b.

Recheio:

*Fatias de queijo

*Queijo mozzarela ralado

*fatias de fiambre

*1/2 pimento vermelho

*1/2 lata de salsichas

PREPARAÇÃO:

Misturei os ingredientes todos da massa com a batedeira, mas pode ser com a varinha mágica. A massa fica líquida, mas é mesmo assim. Na tarteira (não é preciso untar porque a massa leva o azeite) coloquei metade da massa. Por cima coloquei as fatias de queijo e fiambre partidas aos bocados, o pimento partido em tiras, as salsichas as rodelas e polvilhei com queijo ralado. Por fim, o resto da massa. Foi ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Empadão de Bacalhau com Espinafres

* 1 embalagem de migas de bacalhau
* 1 cebola média
* 1 dente de alho
* azeite q.b.
* 1 folha de louro
*puré de batata
* espinafres picados congelados
*1 gema de ovo
*sumo de 1/2 limão
* sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Demolhar bem as migas de bacalhau. Fazer um refogado com a cebola às rodelas finas e o alho picado. Juntar a folha de louro, o bacalhau,os espinafres (a gosto) e temperar de sal (atenção, se o bacalhau estiver mal demolhado não será necessário acrescentar sal) e pimenta. Deixar apurar e evapurar a água que se vai formando. Entretanto fazer o puré, que pode ser dos instantâneos ou da forma tradicional, que foi o que fiz. Num piréx, colocar metade do puré, depois o preparado de bacalhau com os espinafres (retirar a folha de louro) e for fim o resto do puré. Misturar 1 gema com sumo de 1/2 limão e espalhar por cima do puré com um garfo. Vai ao forno a gratinar até ficar dourado.

Bom Apetite!

Bolo de Canela

Fiz este bolo na passada 2ª fª porque o pimpolho fez 17 meses e temos por hábito cantar-lhe sempre os Parabéns a cada mês que passa. E Parabéns sem bolo....não é Parabéns. Cá vai a receita:

*2 ovos

*2 cháv. açucar (só usei 1)

*1 cháv. leite

*1 cháv. azeite

*3 cháv. farinha

* 1 colher de chá de fermento

*1 colher de chá de canela

PREPARAÇÃO:

Juntar os ovos inteiros com o açucar e bater bem. Juntar o azeite, o leite e a canela e misturar. Peneirar a farinha e misturar com o fermento. Juntar ao preparado anterior. Untar uma forma com buraco e polvilhar com farinha e deitar o preparado. Vai a forno médio (+/- 180º a 200º) durante 30 min (nunca ligo mt ao tempo porque quando espeto o palito e sai seco já está no ponto)

Bom Apetite!